高知オーガニックフェスタ | NPO法人高知県有機農業研究会

第1回高知オーガニックフェスタ・出展者のご紹介-27

出展者ご紹介－２７

「カワハラミツヨ」

●高知県産無農薬玄米のおむすび
（もちもちで美味しい玄米を炊きます。塩むすび、きんぴらごぼう、ひじき、小豆入り玄米おむすびの４種類）
●高知県産無農薬野菜のぬか漬け
（季節の野菜をつけています。大根、人参、蕪など）
●かぼちゃやおいもを使ったノンシュガーおやつ
主に高知オーガニックマーケットの青木屋さん、オリーブさん、佐竹農園さん、よつば農園さんの野菜を使っています。

第1回高知オーガニックフェスタ・お弁当のご案内

第1回高知オーガニックフェスタ
「お弁当販売」のご案内
当日のお弁当もご用意いたします！
ＢＩＯキッチンｔｕｔｕｒｕさんや
http://tuturu2.jugem.jp/
土佐山のお弁当などなどもあります。
尚、数に限りがありますので、先着順となります。
予約はできませんので、早い目にお越しくださいませ。

第1回高知オーガニックフェスタ・出展者のご紹介-26

出展者ご紹介－２６

ＮＰＯ法人環境の杜こうち「暮らしの中の自然モノサシ」チーム

暮らしの中の自然モノサシキャンペーン
高知県民の『自然の豊かさ』を実感するとともに、その脆弱性を意識できるようになることを目的に、『自然の豊かさ』を実感するためのモノサシとして『暮らしの中の自然モノサシ市民調査』手法の開発と実践をめざします。
会場ではこれまでの成果の展示とアンケート募集等を行います。
https://www.facebook.com/sizenmonosasi/

酵素玄米のお弁当、無農薬コーヒー、スイーツ
(お店紹介）
光の種は、体と環境に優しい食べ物をコンセプトにお客様、生産者の方々や、スタッフの私達も幸せを感じることができるようにと生まれたカフェです。
（出品内容）
いつもお店でお出ししている酵素玄米とやんちゃ農園さんのお野菜を使って私たちの想いも込めてお弁当にしました。
その他小麦粉、白砂糖、卵、乳製品不使用のスイーツ、タイの自然育ちコーヒーも出品します。
＜酵素玄米について＞
有機玄米と自然栽培小豆とお塩を専用の圧力釜で２時間かけて炊き上げ、専用の保温釜で３日間発行させています。
もちもちの触感で食べやすく普通に炊いた玄米よりも栄養価の高まった美味しいご飯です。

第1回高知オーガニックフェスタ・出展者のご紹介-24

出展者ご紹介－２４

吉井浩一

生姜、サツマイモ、宇宙芋、金時生姜、ウコン、里芋、黒にんにく
栽培している野菜全て無農薬無肥料の自然栽培で作っています。無肥料なので大きくならず地道な土作りが必要なので手間がかかり一般的な有機農業よりもさらに採算は厳しいですが甘やかさない生命力溢れる本物の野菜を目指しています。肥料や農薬由来の苦味、エグ味がなく、身体が喜ぶ自然な味なのが特徴です。