月: 2023年10月

出店者紹介

NPO法人高知県有機農業認証協会

出店内容

有機ＪＡＳマークの啓蒙、認証を希望する農家への情報提供

高知県有機農業認証協会は、国に登録している有機ＪＡＳ認証機関です。事務所は、四万十町本堂にあります。今回の出店では、有機ＪＡＳの啓蒙や、有機ＪＡＳ認証取得の具体的な手順等をＰＲします。当会の認証の対象は、有機農産物、有機加工食品、有機畜産物、有機飼料です。認証の区域は、高知県を中心として、香川県、徳島県、愛媛県、及び広島県等です。有機ＪＡＳに興味のある方は、お立ち寄りください。

出店者紹介

イシハラ昆布

出店内容

昆布の量り売り

日本最北の有人島である礼文島。そこで採種された天然利尻昆布は”島物”と呼ばれる極上品。その中でも我が家の昆布は〈完全天日干し・無添加、干場への除草剤不使用〉で、身体にも優しい昆布です。さらに干場にはパワーストーンでもある瑪瑙（メノウ）石がいくつも転がっており、その上で一枚一枚手作業で干しあげています。太陽と大地のエネルギーをたっぷり吸収した昆布からとれる出汁は、上品な香りが漂い、とても濃厚です。こだわりいっぱい愛情いっぱいの利尻昆布。是非一度ご賞味ください。

出店者紹介

ZionValleyFarm（ザイオンバレーファーム）

出店内容

ブルーベリージャム、味噌、焼き菓子

高知の山の中、ブルーベリーと育ちジャムを作り、お米と大豆を育て味噌や、餅、を作りながら日々大地と戯れながらくらしています。ブルーベリーは親の代から30年、10種類ほどのブルーベリーを混ぜながら、種子島産ミネラルたっぷりの粗糖だけを煮詰めるというシンプルながらも味わい深いジャムとなってます。味噌は自家産の玄米から麹を作り、在来種の大豆も使いながら、高知の天日塩で仕込んでいます。種まきから一年半、やっとお味噌になりました。

出店者紹介

八百バル

出店内容

野菜の加工品（にんにく葉のピューレ）、お弁当、あれば野菜

高知市宝永町の八百バルです。同市鏡地区にて農薬不使用、無化学肥料で自家栽培した野菜やお米を使った加工品やお弁当の販売を予定しております。

出店者紹介

山地酪農を愛する会

出店内容

斉藤牧場の山地酪農牛乳は、高知南国市の平野を眼下に見下ろす山のいただきに広がる広大な斉藤牧場で完全放牧で育てられた健康な牛から採れた牛乳だけを使用。一切混ざり物がありません。低温殺菌なのでカルシウムやタンパク質は損なわれません。カルシウムもそのままだから身体への吸収率も優れています。また脂肪をつぶすホモジナイズをしていないので、さらっとしていて風味が良く、牛乳臭さがありません。山地酪農自体、野芝を生かした循環型の畜産農業です。

出店者紹介

米粉のお菓子ju.

出店内容

高知県産の米粉を使ったマフィン、スコーン、クッキー、パウンドケーキなど。

卵や乳製品、小麦粉、白砂糖不使用。甘さ控えめで、なるべく高知県産・国産、オーガニックのものを使った体にやさしいおやつです。

出店者紹介

トマトハウスナカムラ

出店内容

トマト、トマトジュース、イタリア米

高知県佐川町で約20種類のトマトとお米を育てています。土地のものを与え、自然界の循環の中で育てられたアルテトマトには、トマト本来の力強さや生命力があふれています。１２月は採れはじめの元気いっぱいなトマトを持っていきます。原材料トマト１００％のトマトジュースもあります。栽培期間中化学農薬・化学肥料不使用。

トマトハウスナカムラWebサイト：https://tomatonakamura.com/

出店者紹介

EARTHLING STUDIO

出店内容

高知県産米粉100%のヴィーガンスウィーツ

玄米菜食弁当　自家製シロップや甘酒ドリンク

高知県産米粉100%の植物性スウィーツ

甘味は自家製甘酒や有機メイプルシロップ、有機アガベシロップを使用。季節の果物や野菜を使った提案型創作料理。

出店者紹介

グリーンマーケットMOA高知店

出店内容

農産物・加工品

MOA自然農法で栽培された新鮮野菜や「誰もが安心して食べられる食品」を取り揃えております。
※MOA自然農法とは「自然を尊重し順応した考えに基づいて、「土の力」を発揮させることで、農薬や化学肥料などに頼らなくても作物が健全に育つように取り組む農法で、具体的には「MOA自然農法ガイドライン」を基に営まれています。
更に、加工品については可能な限りMOA自然農法原料やMOA指定調味料を使用。章句品添加物はできる限り使用せず、製造メーカー、製造工程を明確にしています。

出店者紹介

りか農園

出店内容

無農薬野菜、おいも・かぼちゃのプリン

南国市の物部川の近くにある、⾃然に囲まれた農場で、オクラや葉にんにくの他、多品目の季節の野菜を育てています。
農薬や化学肥料、除草剤を⼀切使わない、⾃然にも人にもやさしい野菜づくりに取り組んでいます。