高知オーガニックフェスタ | NPO法人高知県有機農業研究会

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉚

出店者紹介

高知オーガニック

出店内容

農作物

出店品の詳細

県内最大の農薬・化学肥料に依存せず栽培に取り組む生産者団体です。

高知県全域に散らばる個性豊かな生産者たちが一品一品丁寧に育てた農産物を食べてみて下さい。

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉙

出店者紹介

わたなべ農園

出店内容

農産物、自家焙煎コーヒー豆

出店品の詳細

《美味しい野菜は土づくりから》

わたなべ農園は高知県の東部、香美市土佐山田町と岡山県瀬戸内市牛窓町で根菜をメインに露地栽培しております。

当園の農産物栽培は太陽熱による土壌消毒、緑肥およびEM菌を使用した堆肥による土づくり、除草のため畝間に緑肥を繁茂させた草生栽培によって、化学合成農薬他の化学物質（化学肥料等）は一切使用しておりません。

農産物は最適な時期に収穫し、品目によって適温に設定した予冷貯蔵庫にて保管し、熟成させながら出荷しております。豊かな土壌微生物層が醸し出す野菜の甘さや旨味を是非お楽しみください。

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉘

出店者紹介

井上農園

出店内容

米と旬の野菜

出店品の詳細

南国市にて、有機栽培でお米と野菜を栽培しています。皆様に美味しい農産物を食べて頂きたいです。

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉗

出店者紹介

山地酪農を愛する会

出店内容

斉藤牧場の山地酪農牛乳

出店品の詳細

山地酪農牛乳は、南国市白木谷の斉藤牧場で育った牛から100パーセント搾った「本物」の牛乳です。

牛たちは自由に急峻な野山を散歩し、自由に野芝を食み、自由に木陰で休憩する。牛たちの排泄物がそのまま野芝の栄養源になる循環型の牧場で、一日じゅう、一年中風と太陽を感じながら完全放牧で健康に育った牛たち。たから、おいしい。しかも低温殺菌（65℃、30分）だから栄養分も風味もそのまま。

それにヨーロッパで一般的な脂肪分をつぶさないノンホモジナイズだから「搾ったまま」の味。山地酪農を愛する会は、こうした斉藤牧場の自然の循環を大切にする山地酪農を広めることを応援するためにつくった団体です。

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉖

出店者紹介

山下農園

出店内容

有機野菜の販売

出店品の詳細

嶺北地区で、土づくりと自分達の感性で大切に育てられた山下野菜『美しい＝美味しい』見て食べて、これを皆さんに感じてもらいたいです。

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉕

出店者紹介

牧工房

◎出店内容

沖縄の五つ星ホテルにて5年連続採用されているフレグレンスオイル

四万十檜の蒸留水をベースに医療グレードの精油を使用したフレグランス・ミスト

スキン、ヘア、ボディ、オーラルケア商品など約20種類

日本、西洋ミツバチの非加熱はちみつなど

店頭ではオリジナルフレグランスのブレンド体験会を随時実施しています。

◎商品について

お身体と環境の浄化を考え「循環」をテーマにした商品づくりを大切にしています。

牧工房は四国の山間部で循環型の農家として14代続く山の智慧を活かし商品には自ら土を育み育てた植物と四国の海と山の恵みを中心に使用しています。

お肌から吸収するところから流れて行く海まで健やかになる商品作りを大切にしています。

◎素材詳細

自畑のハーブや山の野草高知の海藻や海洋深層水自家精製の日本蜜蜂の蜜蝋非加熱はちみつ医療グレードの精油沖縄の化石珊瑚など

https://makikoubou.jp/members/

第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㉔

出店者紹介

Vegefulport（ベジフルポート）

Vegefulport（ベジフルポート）名前の由来はVegetable→野菜を栽培する農場のWonderful→素晴らしさをReport→伝えますという意味です。 @vegefulport　@vegefulportゆっこママ　

出店内容

フレッシュハーブ・ハーブ塩　ローズマリーチンキ・ハーブ苗　ゆっこママのハーブクッキーゆっこママのバタフライピーのレアチーズケーキ・ゆっこママのイタリアンプリンなどのハーブを使ったグルテンフリースイーツ。

出店品の詳細

ノニ栽培のフレッシュハーブ

Vegefulportのハーブと天日塩で作ったハーブ塩は、ローズマリー塩とハーブ3種(タイム・オレガノ・ローズマリー)の塩ローズマリーチンキは、虫除けスプレー・気持ちを落ち着けるリフレッシュスプレー・玄関や気になるお部屋の匂いを良い香りに。

ゆっこママのスイーツは、Vegefulportの香り高いハーブを使って無添加・グルテンフリーの身体に優しいスイーツに仕上げています。

Vegefulportのハーブ以外の原料　南国まほろば米粉・とさジローの卵・よつ葉乳製品・斉藤牧場の山地酪農牛乳・タカナシ・洗双糖・天日塩・有機抹茶・JASアーモンドプードル・ラカントなどです。南瓜(カボチャ)や芋類(サツマイモ)や果物(果物)は、池公園オーガニックマーケットでの出店者さんから購入することが多いです。

ゆっこママのハーブクッキーは、トッピングハーブ12種類を香草系・レモン系・ミント系でそれぞれ練り込みも変えて作っています。

ゆっこママのバタフライピーのレアチーズケーキは、青いバタフライピーの色のゼリーをレアチーズケーキのトップに流しています。ボトムのクッキー生地は、有機黒ゴマペースト使用のクッキー生地に、自家製のハーブシロップをレアチーズに入れています。

ゆっこママのイタリアンプリンは、クリームチーズを入れて長時間低温のオーブンで焼いたトロトロ仕上げのプリンです。

本来の「イタリアンプリン」は固め仕上げですが、「ゆっこママのイタリアンプリン」はトロトロに仕上げています。「イタリアンプリン」のトッピングハーブもその都度変えています。今年も、皆さまから喜んでいただけるハーブやハーブ加工品・ハーブスイーツをお届けしたいと思っています。

宜しくお願い致します。

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