カテゴリー: お知らせ

出店者紹介

Handmade Studio “Ku”

出店品の詳細

いびつは可愛いをコンセプトに

真鍮を使った小さなアクセサリーを手作りしています。飽きのこないシンプルなアクセサリー、真鍮は簡単なお手入れをして頂くと長い時間使って頂ける素材です。

使い込んで頂くと、アンティークゴールドになり、使って頂く方に寄り添い、育てて頂く事の出来るアクセサリーです

出店者紹介

パンとおやつ　ぶどうのたね

出店内容

自家製酵母パン

出店品の詳細

国産小麦と自家製酵母、自家製玄米甘酒を使い、生地に乳・卵・お砂糖を使わないパンを焼いています。

普段は池公園の土曜市、高知オーガニックマーケットにて、毎週パンを販売しています。

instagram @go_no_ho

出店者紹介

トマトハウスナカムラ

出店内容

トマト、トマトジュース、イタリア米、ジャスミンライス

出店品の詳細

“高知県佐川町で約20種類のトマトとお米を育てています。

濃い旨味と複雑な奥深さの、アルテトマト。

季節は冬から春。

栽培期間中化学農薬・化学肥料不使用。

ようやく出荷開始となる、シーズン始めのアルテトマトを持っていきます！

トマトハウスナカムラWebサイト：https://tomatonakamura.com/

出店者紹介

とちの

出店内容

自家製酵母のパンと焼き菓子

出店品の詳細

“自家製酵母のパンと焼き菓子「とちの」です。山や畑に実る果物などから時間をかけてつくる自家製酵母。その土地にある旬の食材を使い、シンプルで飽きのこない、ごはんのように毎日食べたいパンと焼き菓子を作っています。当日のラインナップ改めて@tochi.no でご案内いたします。よろしくお願いいたします。

〈パンと焼き菓子に使う素材〉

小麦の風味を感じる国産小麦を使用。ナッツやドライフルーツは、素材の旨味を感じる有機のものを使用。乳製品は可能な限り控えるようにしています。”

出店者紹介

ＮPO法人　土といのち

出店内容

農産物、調味料、加工品、雑貨

出店品の詳細

土といのちは、1977年有機農産物生産者と消費者が一緒になって高知で初めての共同購入団体としてスタートしました。以来47年間、持続可能で安全な農と食を守り、子ども達に豊かな未来を手渡す活動をしています。有機農産物やオーガニック調味料、加工品をはじめ、せっけんや化粧品などの環境に配慮した安全な生活必需品等を高知市/周辺市町村の会員に配送、その他の県内・県外には宅配で提供しています。会員200人余りの小さい団体ですが、小さいことだからできることをモットーに、地産地消（41％）に努め、高知の風土と食の安全を守っている有機農家や加工品のお店と消費者会員と一緒に活動を続けています。。

出店者紹介

さかわオーガニック＆エコロジーラボラトリー（ソエル）

出店内容

野菜及び加工品

出店品の詳細

佐川町にて有機農業をしている団体で、主に地域おこし協力隊のメンバーで運営しています。

出店者紹介

鈴の音農園

出店内容

栽培期間中、農薬不使用、化学肥料不使用で育てた野菜

出店品の詳細

土佐山地区で、栽培期間中、農薬不使用、化学肥料不使用で育てた野菜を販売します。

寒暖差のある山で作る野菜は、甘味や旨味のある美味しい野菜が育ちます。

食べていただいて、（美味しい）と言って頂けるのが一番の喜びになります。

是非オーガニックフェスタにお越し下さい。

お待ちしてます。

出店者紹介

旬彩ファームやまさき

出店内容

野菜

出店品の詳細

旬彩ファームやまさきの山﨑勝士と申します。

香南市野市町にて、野菜作りをしています。冬はブロッコリー、カリフラワー、人参、栗カボチャ、あるいはカラフルな蕪や大根を栽培しています。

美味しさと身体に優しい野菜を通して、お客様の食卓に笑顔が溢れることを願いながら農業に取り組んでます。。

出店者紹介

ZionValleyFarm（ｻﾞｲｵﾝﾊﾞﾚｰﾌｧｰﾑ）

出店内容

味噌、餅、ブルーベリージャム、焼き菓子

出店品の詳細

高知の山の中、ブルーベリーと育ちジャムを作り、お米と大豆を育て味噌や、餅、を作りながら日々大地と戯れながらくらしています。

種まきから一年半やっとお味噌になりました。農薬や肥料を使わずに育てた玄米から麹を作り、高知の在来の大豆と高知の天日塩で仕込みました。

ブルーベリーは親の代から30年、10種類ほどのブルーベリーを混ぜながら、種子島産ミネラルたっぷりの粗糖だけを煮詰めるというシンプルながらも味わい深いジャムとなってます。

高知の山の農民が作る味噌やジャムなどから、大地のエネルギーと風味を楽しんでいただけると幸いです。