高知県内で、有機農業に携わっておられる人達をはじめ、生産・流通・消費に関わる人々が相集う会を目指しています。
出店者紹介
雲の上ガーデン
出店内容
農産物
出店品の詳細
雲の上ガーデンは、高知県ゆすはら町、標高600ｍの山奥にある小さな農園です。庭と呼ぶにふさわしい小さな農園で、年間80種類ほどの野菜とハーブを農薬・化学肥料不使用で栽培しています。最先端の設備や技術はありません。特別な栽培方法でもありません。ただ、檮原の厳しくも豊かな自然に歩調を合わせて、なるべくシンプルに、手作業で楽しく農業をしています。自分たちが心から美味しいと思う梼原の季節の味わいを、ぴかぴかのお野菜を、食べたいと言ってくれる人たちにおすそ分けする。そんな気持ちでお野菜をお届けしています。
雲の上ガーデンHP https://kumonouegarden.com/
出店者紹介
喜ら功
出店内容
地元の食材を使用した身体にやさしい惣菜、弁当の販売 調味料も手作りの醤油麹、塩麹をベースに味付け、白砂糖は不使用
出店品の詳細
芸西村にあるお弁当屋喜ら功です。普段は安い、美味しい、腹いっぱいをテーマに商品を揃えていますが、キラコウnatural lineがあるのはご存じですか？昨年の１１月から月に１．２回、地元の食材だけを使用して、無添加、化学調味料、白砂糖不使用のお弁当を作るようになりました。
調味料の醤油麹、塩麹は手作りしています。『食べたもので身体は作られる』をコンセプトに、皆様の健康のサポートになればと始めました。優しい味、エネルギーいっぱいの食材をお楽しみ下さい。また当日はエッセンシャルオイルの試香もさせてもらいます。自然の力をたくさん身体に取り入れてリラックスして頂ければです。よろしくお願いします。
instagram:kirakou.bentou
web:https://kirakou.jp
出店者紹介
CASCINA IL CHICCO（カシーナ イル キッコ）
出店内容
古代小麦と天然酵母のフォカッチャ＆パニーノ、古代小麦の田舎パン、米粉食パン、山地酪農牛乳のパンナコッタ
出店品の詳細
古代小麦や米粉、厳選の有機素材を中心に、からだと心にやさしい本場仕込みのイタリアのパンやお菓子を作っています。
マンマやノンナが家族のために手作りしたような、愛情のこもった味を目指しています。
当日は古代小麦のフォカッチャ数種類と、フォカッチャの高知県産平飼い卵のオムレツやチーズを挟んだパニーノ、きのことクリームチーズのパニーノ、とろいわしと黒オリーブのパニーノなどをご用意します。イタリア×日本をお楽しみ下さい。
出店情報はインスタグラムでお知らせしています。ぜひご覧ください。
Instagram cascina_il_chicco https://www.instagram.com/cascina_il_chicco
出店者紹介
おにぎりや農園
出店内容
おにぎり
出店品の詳細
高知市朝倉で、オーガニックのお米（や農園）、野菜、土佐ジロー煮卵、無化調の調味料を使い、おにぎりを作っています。定番おにぎりの他に季節のお野菜のおにぎりも種類沢山持って行きます。是非ご賞味くださいませ!!
出店者紹介
南国にしがわ農園
出店内容
(商品販売）①有機土佐國グアバ茶②有機グアバ農園のフルーツソース
③有機グアバ農園のオーガニックチョコレート
④有機グアバ農園のなめらかジェラート
②有機グアバフルーツ100％スムージー（冷凍果実ピューレを溶かして提供）
出店品の詳細
有機JAS認証の自家農園で農薬や肥料、除草剤も一切使わない究極のオーガニックと言われる徹底した自然農法で、多種多様な生物や植物が自然のままに息づく空間を大切にするなど、自然生態系の維持活動も取り入れながら、半世紀前から高知で脈々と育てられた『在来種グアバ果樹』を、障がい者といわれているメンバーが中心となり栽培や加工で活躍し、産官学×農福連携でSDGsに繋がる6次産業化を実践、ディーセントワーク（人間らしい働きがいのある仕事）を掲げ、工賃向上と心の豊かさを探究し奮闘しています。
