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第７回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―㊱

出店者紹介

Patisserie Bio

出店内容

洋菓子・パン

安全安心な素材を使用し甘さ控えめのスイーツやパンを作っています。人気のザクザクのクロワッサンやデニッシュ、バレンタインクッキー缶などをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

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出店者紹介

Handmade Studio “Ku”

出店内容

真鍮を使ったアクセサリー

いびつは、可愛いをコンセプトに真鍮を使った小さなアクセサリーを１つ１つ手作りしています。真鍮は、水等にもとても強い素材です。大切にお使い頂ければ、長い期間使って頂けます。

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出店者紹介

Treasures of Emano

出店内容

アクセサリー雑貨

デッドストックのヴィンテージボタン・カトラリーを使用したリメイクアクセサリー 昭和時代のデッドストックのヴィンテージボタンやカトラリーをリメイクしたアクセサリーを販売します。

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出店者紹介

井上農園

出店内容

有機米、有機野菜 米、生姜、里芋、さつまいも、人参、つくね芋等その時に収穫出来たものを出店致します。

有機JASの規格で自家製の米糠ボカシを主体にした栽培をしております。

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出店者紹介

中国四国農政局高知県拠点

出店内容

みどりの食料システム戦略に関するパネル展示等

人々の生活や行動が、温暖化など地球環境に大きな影響を与えています。農業はその影響を最も受ける産業である一方で、二酸化炭素やメタンガスなどの輩出により環境に離京を及ぼす産業でもあります。このような中、将来にわたり持続可能な食料システムを構築するため、農林水産省は、令和3年に「みどりの食料システム戦略」を策定し、生産力向上と持続性の両立をイノベーションで実現する取組を進めています。有機農業をはじめとする環境にやさしい農業を拡大していくためには、消費者の皆様の理解が必要です。あなたの食に関わる農業と環境について改めてかんがえてみませんか。

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出店者紹介

Forest farm

出店内容

野菜類

栽培期間中農薬不使用で、栽培しています。他にも、化学肥料を使わずに野菜本来の味を求めています。虫や野菜以外の植物などとも共存して行きたいと思っています。

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出店者紹介

南国にしがわ農園

出店内容

有機土佐國グアバ茶、グルテンフリークッキー、グアバフルーツソースなど

南国にしがわ農園は、高知県南国市でトロピカルフルーツ「グアバ果樹」を有機・自然農法で栽培・グアバを余すことなく商品化。・葉っぱ→グアバ茶・果実→ピューレやフルーツソース・枝→燻製チップ、エンピツ。今回の目玉は、『有機グアバ農園のフルーツソース』原材料にこだわり、広島県自然栽培レモンや北海道のてんさい糖（非GMO)だけの天然原料100％。水でも薄めていない農耕で贅沢な逸品。章句品添加物も一切不使用。ビタミンCは100ｍｇ中51ｍｇも含有！爽やかな酸味でヘルシーなお味。サラダ、ヨーグルト、アイスクリーム、パンケーキ、生ハム、クラッカーなどにかけて。当日はフルーツソースの試食も行います。当農園ホームページはこちら→https://www.nishigawa-nouen.com

高知県や高知大学土佐FBCでの研究にてトクホ飲料や他社グアバ茶に比べ、ポリフェノール含量や、糖質や脂質の吸収抑制の活性が高いことを検証し日本農芸化学会で発表。

南国土佐の太陽をたっぷり浴びた、苦みや渋みのない、身体に優しい有機グアバ茶をご準備しています。の自家グアバ農園では農薬や肥料、除草剤など一切使用せず究極のオーガニックと言われる徹底した自然農法で圃場に池を作りカエルやテントウムシなどの多種多様な生物や植物が自然のままに息づく空間を大切にするなど自然生態系の維持活動も取り入れながら在来種グァバを丁寧に農福連携で栽培しています。

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出店者紹介

あまがえる農園

出店内容

季節のお野菜、地粉（小麦粉）

越知町、佐川町にて、多品目の季節の野菜と麦を露地栽培で育てています。カエルはもちろん、多様な虫たちや惣菜微生物が住まう環境を目指し、堆肥や草を中心とした有機物とミネラルを施し、栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤はいっさい使いません。また、種にこだわり、できる限り自家採種のできる在来種、固定種を選んで栽培しています。Ｆ1種のような病気耐性や作りやすさがなかったり、育ちが揃わなかったりと、難しさもある固定種ですが、種を守る、農家の権利を守る、多様性を守る、そういったことを大事に考え頑固にこだわっています。

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出店者紹介

香南市オーガニック給食をすすめる会

出店内容

当会会員生産者さんの作物

花にら、蜂蜜、ビーガンパン、　など オーガニック栽培の花ニラや、香南市の山中でとれた自然のままの蜂蜜、卵・乳製品、食品添加物不使用の国産小麦のパンやクッキーを販売します。また、当会作成の、香南市でオーガニックや減農薬など、人や環境にやさしい栽培方法で作物を作っているせいさんしゃさんのイラストマップを来場者にもれなく配布。また、農薬の問題やオーガニック栽培、こどもの健康についての情報共有もいたします。