講師紹介
斉藤香織氏
野菜ソムリエ上級プロ
日本防災植物協会事務局長
5 年前に東京より高知に移住。野菜果物でメニューや商品開発, また野草を通じて、食と命の大切さを伝える食育活動をしている。
お知らせ
第2回高知オーガニックフェスタ講師紹介-②
第2回高知オーガニックフェスタ講師紹介-①
師紹介
「奥田 政行 氏（おくだ まさゆき）」
1969年 山形県鶴岡市生まれ。
地元高校を卒業後に上京しイタリア料理、フランス料理、純フランス菓子、イタリアンジェラートを修行。帰郷後にホテルと農家レストランで料理長を歴任。
2000年 在来野菜など旬の地元産こだわり食材を使った現在の店（アル･ケッチァーノ）を独立開業。地元食材にこだわり生産者の顔の見えるメニューを提供中。
2003年 店舗の営業の傍ら、酒田調理師専門学校に於いて食材論の講師を3年間つとめる。
2004年 山形県庄内支庁より庄内の食材を全国に広める「食の都庄内」親善大使に任命（継続中）。
2005年 イタリア マルケ州アルチェヴィアより表彰される。
2006年 イタリアのスローフード協会国際本部主催の「テッラ・マードレ2006」で、世界の料理人1000人に選出される（日本からは11人）。
2007年 ドルチェの店 イル・ケッチァーノをオープン。
2008年 庄内浜文化伝道師マイスターに認定。
2009年4月 銀座に山形県の食材をメインにしたイタリア料理店「YAMAGATA San－Dan－Delo（ヤマガタ サンダンデロ）」をオープン。
2009年11月 スペイン・サンセバスチャン世界料理大会に於いて日本の食材を紹介/料理を作る。
2009年 鶴岡市農業発展奨励賞を受賞。
2010年1月 第一回FOOD ACTION NIPPONアワード２００９にて「コミュ二ケーション・啓発部門」優秀賞を受賞。
2010年4月 第1回「辻 静雄食文化賞」を受賞。
第2回高知オーガニックフェスタ講演会の内容です
講演会の内容をお知らせいたします。
12月17日（日）15：30～18：00
サンピア３F；レインボーホール
（講師）
奥田政行氏（アル・ケッチャ－ノのオーナーシェフ）
＊講演テーマ；食から始まる地域づくり。
小川孔輔氏（法政大学経営大学院イノベーションマネージメント研究科教授）
＊講演テーマ；植物の時代 ～オーガニックをこえて～。
（パネラー）
奥田政行 （講師）
小川孔輔 （講師）
石川 靖 （(株)土佐山田ショッピングセンター代表取締役）司会担当。
山下 修 （元土佐自然塾理事長）
斉藤香織 （野菜ソムリエ上級プロ、日本防災植物協会事務局長）
当初より変更がございます。ご理解の程よろしくお願いいたします。
第２回高知オーガニックフェスタのチラシができました
第２回高知オーガニックフェスタ開催予定のお知らせ
有機栽培学習システム参加のご案内
皆様
お世話になっております。急なお話ですが・・・もし参加のご意思があれば2017年2月24日金曜夜までにお問い合わせフォームからご連絡をお願いします。
尚、基本的に高知県在住の有機農家（自称含め）の方を対象とします。ご検討をお願いします。
事務局 谷川徹
記
有機栽培学習システム参加のご案内
有機栽培生産者各位 全国農業指導ネットワーク協議会
この度、農林水産省平成28年度補正予算「革新的技術開発・緊急展開事業のうち人工知能未来農業創造プロジェクト推進事業 １ 熟練農業者の技術を継承するシステムの横展開」の事業の一環として、「タブレットを使った有機農業の学習会」を高知県で企画しました。
この事業は、最近、子供たちが学習塾でタブレットを使って学習しているように、タブレットを使って農業の知識を効率よく学習できるようにするものです。事業計画では、①今年の3月末と5月頃の座学と②自宅でのタブレットを使った自習によって、有機栽培の基礎から応用について学ぶことになっております。
有機栽培の問題は主に山下一穂氏に作成していただきますが、皆様に作成いただくことも歓迎しております。また、福井県で作成している米の特別栽培やGAPの問題集も利用できるようになる予定です。
タブレット貸与、通信費等の経費は、本事業を実施している期間はかかりませんが、高知県有機農業研究会の会員以外の方は賛助会員（年額千円）になっていただければ幸いです。
なお、農林水産省の事業の性格上、例えば、平成29年度の有機栽培面積を2割増やすことなど生産量2割増加の成果目標値を設定する必要があることをご了承ください。
全国で初めての試みですので、是非ご参加いただき、ご一緒に有機農業の学習を深めていきたいと考えております。
どうぞご協力の程、よろしくお願いいたします。
お問い合わせ等につきましては、お問い合わせフォームからお願いします。