出店者紹介
あまがえる農園
出店内容
季節のお野菜、地粉（小麦粉）
越知町、佐川町にて、多品目の季節の野菜と麦を露地栽培で育てています。カエルはもちろん、多様な虫たちや惣菜微生物が住まう環境を目指し、堆肥や草を中心とした有機物とミネラルを施し、栽培期間中、農薬、化学肥料、除草剤はいっさい使いません。また、種にこだわり、できる限り自家採種のできる在来種、固定種を選んで栽培しています。Ｆ1種のような病気耐性や作りやすさがなかったり、育ちが揃わなかったりと、難しさもある固定種ですが、種を守る、農家の権利を守る、多様性を守る、そういったことを大事に考え頑固にこだわっています。
