月: 2024年11月

出店者紹介

ZionValleyFarm（ｻﾞｲｵﾝﾊﾞﾚｰﾌｧｰﾑ）

出店内容

味噌、餅、ブルーベリージャム、焼き菓子

出店品の詳細

高知の山の中、ブルーベリーと育ちジャムを作り、お米と大豆を育て味噌や、餅、を作りながら日々大地と戯れながらくらしています。

種まきから一年半やっとお味噌になりました。農薬や肥料を使わずに育てた玄米から麹を作り、高知の在来の大豆と高知の天日塩で仕込みました。

ブルーベリーは親の代から30年、10種類ほどのブルーベリーを混ぜながら、種子島産ミネラルたっぷりの粗糖だけを煮詰めるというシンプルながらも味わい深いジャムとなってます。

高知の山の農民が作る味噌やジャムなどから、大地のエネルギーと風味を楽しんでいただけると幸いです。

出店者紹介

香南市オーガニック給食をすすめる会

出店内容

香南市オーガニック給食をすすめる会の会員生産者によるオーガニック農産物、加工品の販売。オーガニックへの理解を深めるチラシ等の配布。

出店品の詳細

会員生産の農産物、加工品を販売します。

「香南市オーガニック生産者map」や「輸入小麦残留農薬データ」チラシなどの無料配布も行い、皆さんと楽しみながら、オーガニックへの共感を広げられたら…と参加しました。

販売物は、香南市の畑で収穫したオーガニック野菜や山中で収穫した眞正はちみつ・自然のままの柿・期間中無農薬・無化学肥料の山北みかんや、国産小麦または米粉で作った、卵・乳製品不使用の無添加パン・クッキーなど、どれもおいしさにこだわり、安心して食べていただけるよう配慮・生産したたべものです。

出店者紹介

NPO法人高知県有機農業認証協会

出店内容

有機ＪＡＳマークの啓蒙、認証取得を希望する農家への情報提供

出店品の詳細

高知県有機農業認証協会は、国に登録している有機ＪＡＳ認証機関です。

事務所は、四万十町本堂の高知県農業担い手育成センター内にあります。

今回の出店では、有機ＪＡＳの啓発や、有機ＪＡＳ認証取得の具体的な手順等をＰＲします。当会の認証の対象は、有機農産物、有機加工食品、有機畜産物、有機飼料です。認証の区域は、高知県を中心として、香川県、徳島県、愛媛県、及び広島県等です。有機ＪＡＳに興味のある方は、お立ち寄りください。