出店者紹介
旬彩ファームやまさき
出店内容
野菜
出店品の詳細
旬彩ファームやまさきの山﨑勝士と申します。
香南市野市町にて、野菜作りをしています。冬はブロッコリー、カリフラワー、人参、栗カボチャ、あるいはカラフルな蕪や大根を栽培しています。
美味しさと身体に優しい野菜を通して、お客様の食卓に笑顔が溢れることを願いながら農業に取り組んでます。。
月: 2024年11月
第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―⑭
出店者紹介
ZionValleyFarm（ｻﾞｲｵﾝﾊﾞﾚｰﾌｧｰﾑ）
出店内容
味噌、餅、ブルーベリージャム、焼き菓子
出店品の詳細
高知の山の中、ブルーベリーと育ちジャムを作り、お米と大豆を育て味噌や、餅、を作りながら日々大地と戯れながらくらしています。
種まきから一年半やっとお味噌になりました。農薬や肥料を使わずに育てた玄米から麹を作り、高知の在来の大豆と高知の天日塩で仕込みました。
ブルーベリーは親の代から30年、10種類ほどのブルーベリーを混ぜながら、種子島産ミネラルたっぷりの粗糖だけを煮詰めるというシンプルながらも味わい深いジャムとなってます。
高知の山の農民が作る味噌やジャムなどから、大地のエネルギーと風味を楽しんでいただけると幸いです。
第8回高知オーガニックフェスタ出店者紹介―⑬
出店者紹介
香南市オーガニック給食をすすめる会
出店内容
香南市オーガニック給食をすすめる会の会員生産者によるオーガニック農産物、加工品の販売。オーガニックへの理解を深めるチラシ等の配布。
出店品の詳細
会員生産の農産物、加工品を販売します。
「香南市オーガニック生産者map」や「輸入小麦残留農薬データ」チラシなどの無料配布も行い、皆さんと楽しみながら、オーガニックへの共感を広げられたら…と参加しました。
販売物は、香南市の畑で収穫したオーガニック野菜や山中で収穫した眞正はちみつ・自然のままの柿・期間中無農薬・無化学肥料の山北みかんや、国産小麦または米粉で作った、卵・乳製品不使用の無添加パン・クッキーなど、どれもおいしさにこだわり、安心して食べていただけるよう配慮・生産したたべものです。
